Plakalı dondurucular genellikle tuğla şeklindeki ürünlerin kalıp veya kutu içinde dondurulması için kullanılır. Plakalı dondurucularda, soğutucu akışkanın plakalar içindeki ince kanalların içinde dolaşmasına izin verilir. Paketlenen ürünler plakalar arasında sıkıca preslenir. Paketlenen ürün ile buharlaşan plakalar arasında yüksek oranda ısı transferi elde edilebilir. Çin Ulusal Plaka Dondurucu Standardını (GB /T22734-2008) hazırlayan olmaktan gurur duyuyoruz.