Çarpma Tüneli Dondurucu

Darbeli dondurucu, ürün yüzeyini çevreleyen havayı veya termal bariyeri çıkarmak için kuvvetlerini bir gıda ürününün üstüne ve altına yönlendiren yüksek hızlı hava jetleri kullanır.
Bu bariyer veya ısı tabakası kaldırıldığında, ürünün daha hızlı donmasını sağlar. Bu işlem, kriyojenik ekipman tarafından sağlananlara benzer dondurma süreleri vererek işlem sürelerini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak, işletme maliyetleri geleneksel mekanik ekipmanların maliyetlerine benzer.

Sorgula

Genel Bakış Özellikler Parametre Uygulama Video Sorgula

Daha hızlı dondurma süreleri, daha küçük buz kristalleri ile sonuçlanır, bu da gıda ürünlerinde daha az hücresel hasar anlamına gelir. Ürünler daha sulu, daha iyi dokuya sahip ve çözüldüğünde daha az damlama kaybı gösteriyor.
Yiyeceklerin yüzeyini hızla sertleştirin ve iç nemi hapsederek dehidrasyon kaybını en aza indirin.
Kısa dondurma süresi sadece gıdaların tazeliğini ve besleyiciliğini korumakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir dondurma verimi sağlar.
Enerji tasarrufu ve küçük ayak izi.

Takipçiler

Büyük hava hacmi ve yüksek hava hızı ihtiyaçlarını karşılayan yüksek verimli santrifüj fan. Fan yapısının temizlenmesi ve bakımı kolaydır. Tamamen sızdırmaz motor sorunsuz çalışır ve uzun süre dayanır.

Verimli Evaporatör

Tasarım, Avrupa profesyonel ısı eşanjörü yazılımı ile simüle edildi. Tüm borular mekanik olarak değil hidrolik olarak genişletilir. Tüp ve kanatlar arasında daha düzgün genişleme ve daha sıkı oturma. Geliştirilmiş ısı değişim performansı. Kanat yüzeyinde don oluşumunu geciktirmek için kullanılan değişken kanat aralığı. Daha uzun buzlanma aralığı. Kolay erişim ve temizlik Fin malzemesi: Alüminyum, alüminyum-magnezyum alaşımı

Hijyen Tasarımı

Hijyen tasarımı, tamamı paslanmaz çelik yapısal parçalar, tamamen kaynaklı, gıda işleme hijyen uygulamalarına tamamen uygun.

Hava Buz Çözme Sistemi

Dondurucunun çalışması sırasında evaporatör kanat yüzeyindeki buzlanmayı zamanında giderin. Dondurucunun uzun ve sürekli çalışmasını sağlayın, evaporatör buzlanmasını azaltın ve üretkenliği artırın.

ÖZELLİKLERİ

Structure: Structure

Tek kayış / İkiz kayış

Bant genişliği aralığı

1200mm-1500mm

Muhafaza uzunluk aralığı

Katı kemer tipi: 11.7m-22.36m, özelleştirilebilir

Çevirme

100 mm kalınlığında poliüretan duvarlı, iç aydınlatmalı ve paslanmaz çelik kaplamalı yalıtımlı muhafaza.Tam kaynaklı muhafaza isteğe bağlı.

Kayış: Kemer tipi

Gıda sınıfı SS katı kayış

Besleme uzunluğu

2200 ila 5000mm, özelleştirilebilir

Çıkış uzunluğu

1200mm, özelleştirilebilir

Elektrik Veri: Power Supply

Yerel ülke voltajı

Kontrol paneli muhafazası

Paslanmaz çelik kontrol paneli

Control

PLC kontrolü, dokunmatik ekran, güvenlik sensörleri

Soğutma Verileri: Soğutucu

Freon, Amonyak, CO2

bobin

Paslanmaz çelik/alüminyum borular, alüminyum kanat ve güç fanları

buharlaşma sıcaklığı

-45 ℃

Bekleme süresi

Katı kemer tipi: 3-60dk ayarlanabilir